Detail Cantuman

Jeruk sambal merupakan salah satu tanaman dari suku Rutaceae yang banyak tumbuh di Indonesia. Daun jeruk mengandung senyawa kimia yang merupakan metabolit sekunder seperti flavonoid, saponin dan steroid. Untuk itu penelitian ini dilakukan lebih lanjut terhadap antioksidan pada tanaman jeruk sambal (Citrus amblycarpa) dengan metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan dari daun jeruk sambal (Citrus amblycarpa). Daun jeruk sambal diektraksi secara maserasi dengan menggunakan pelarut etanol 96%. Hasil pengujian aktivitas antioksidan menunjukan bahwa ekstrak etanol daun jeruk sambal Cianjur yang memiliki aktivitas antioksidan tertinggi dengan nilai IC50 19,786 ppm.