Detail Cantuman

Arthocarpus heterophyllus Lam umumnya dikenal dengan nama pohon nangka
merupakan salah satu famili Moraceae yang memiliki 50 spesies yang tersebar di
seluruh wilayah tropis dan subtropis. Tumbuhan nangka ini memiliki banyak
khasiat karena mengandung metabolit sekunder antara lain flavonoid. Flavonoid
adalah sekelompok senyawa polifenol, yang terdapat pada semua bagian
tumbuhan termasuk daun, akar, dan kulit batang. Tujuan dari review artikel ini
untuk memberikan informasi dari senyawa flavonoid pada nangka dan penetapan
kadar dari beberapa bagian tumbuhan nangka dengan metode spektrofotometri
UV-Vis. Metode penelusuran pustaka tersebut menggunakan literature online
yang diterbitkan selama 10 tahun terakhir yaitu 2010-2020, yang diperoleh
melalui situs Google, Google Scholar, Sciencedirect. Pada tanaman Arthocarpus
heterophyllus Lam (Nangka) terdapat cukup banyak senyawa flavonoid antara lain
artocarpanone, artocarpin, artonin E, sedangkan hasil penetapan kadar flavonoid
beberapa bagian tumbuhan nangka dengan metode spektrofotometri UV-Vis
menunjukkan bahwa akar memiliki kadar flavonoid tertinggi yaitu sebesar 7,31-
10,74 mg/g, lalu daun 5,04-6,70 mg/g, biji 4,05 mg/g dan kadar flavonoid
terendah kulit kayu 1,49 -3,09 mg/g.