Detail Cantuman

Radikal bebas adalah suatu atom atau molekul yang tidak stabil dan sangat reaktif
karena memiliki satu atau lebih elektron tak berpasangan. Untuk menstabilkan
radikal bebas, radikal bebas akan menyerang molekul atau elektron di sekitarnya,
jika reaksi berlangsung terus-menerus dalam tubuh dan jika tidak dihentikan akan
menimbulkan berbagai penyakit seperti kanker, jantung, dan penyakit lainnya.
Sebab itu tubuh memerlukan antioksidan yang mampu menangkap radikal bebas
tersebut sehingga dapat memutus rantai radikal bebas dan dapat mencegah suatu
penyakit. Teh merupakan salah satu jenis minuman populer, sekarang banyak
bermacam-macam teh, salah santunya teh herbal. Teh herbal adalah salah satu
produk minuman fungsional dari tanaman herbal yang dapat membantu mengobati
suatu penyakit, karena teh memiliki aktivitas antioksidan. Review artikel ini
bertujuan untuk memberikan informasi tentang aktivitas antioksidan dari beberapa
teh herbal di Indonesia, yaitu daun alpukat, daun sirsak dan daun ketepeng cina
dengan metode DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl). Metode yang digunakan
review artikel ini adalah menggunakan studi pustaka. Data diperoleh pada database
Google Scholar dan Science Direct. Berdasarkan hasil penelitian dari berbagai
artikel penelitian yang telah diulas, dapat disimpulkan bahwa yang memiliki
aktivitas antioksidan yang kuat adalah teh daun alpukat dengan nilai ????50 26,632
?g/mL. Sedangkan teh yang memiliki antioksidan paling rendah yaitu teh daun
sirsak yang dengan nilai ????50 76,06 ?g/mL.