Detail Cantuman

Alpukat (Persea americana Mill) merupakan salah satu tanaman obat yang dapat
dimanfaatkan sebagai obat tradisional untuk pengobatan seperti sariawan,
kencing batu, kencing manis, darah tinggi, kulit muka kering, sakit gigi dan
bengkak karena peradangan. Tanaman Alpukat juga dapat menjadi sumber
antioksidan untuk menangkal radikal bebas dan mencegah terjadinya reaksi
berantai. Pembentukan radikal bebas dapat menimbulkan stres oksidatif, oleh
karena itu diperlukan antioksidan untuk menstabilkan radikal bebas dengan cara
melengkapi kekurangan elektron yang dimiliki oleh radikal bebas. Tujuan
penelitian ini untuk mendapatkan informasi mengenai beberapa bagian dari
tanaman Alpukat yang memiliki aktivitas antioksidan dengan menggunakan
metode DPPH. Penulisan review artikel dilakukan dengan cara melalui pencarian
studi literatur menggunakan bantuan google scholar, dan situs penyedia jurnal
online diantaranya science direct, dan Elsevier. Berdasarkan studi literstur,
diketahui bahwa ekstrak biji, minyak biji, buah dan kulit buah tanaman Alpukat
menunjukan aktivitas antioksidan dengan nilai IC50 berturut-turut sebesar 41,5
ppm (cukup kuat), 4820 ppm (sangat lemah), 934,72 ppm (sangat lemah), dan
137,34 ppm (lemah). Ekstrak daun Alpukat mampu memberikan aktivitas terbaik
dengan nilai IC50 0,0482 ppm