Detail Cantuman

Selulosa bakteri (BC) diproduksi oleh banyak bakteri, khususnya bakteri yang
termasuk ke dalam Gluconasinobacter. BC merupakan selulosa yang memiliki
bentuk, sifat, dan struktur yang unik, sehingga BC dapat dimanfaatkan dalam
berbagai aplikasi seperti dalam industri biomedis, elektronik, makanan dan kertas.
Namun biaya produksi dari BC sangatlah tinggi karena penggunaan media kultur
yang cukup mahal. Oleh sebab itu, diperlukan penggunaan sumber karbon alternatif
sebagai media kultur BC, sehingga biayanya akan lebih murah. Tujuan dari
penelitian ini yaitu untuk memberikan informasi mengenai penggunaan berbagai
sumber karbon alternatif dalam menghasilkan BC, membandingkan sifat mekanik
yang dihasilkan berupa gaya tarik, elongasi, dan modulus elastisitas, dan
karakterisasinya dengan menggunakan X-Ray Diffraction (XRD), Fourier
Transform Infrared (FTIR) dan Scanning Electron Microscope (SEM). Metode
yang digunakan pada penelitian ini yaitu dengan metode review artikel. Artikel
diperoleh dari berbagai jurnal publikasi internasional dengan bantuan mesin pencari
Google Scholar, PubMed, Science Direct, dan Elsevier dengan kata kunci, ?Carbon
Sources of Bacterial Cellulose?, ?Carbon Alternative of Bacterial Cellulose?, dan
?Mechanical Properties of Bacterial Cellulose? yang termasuk ke dalam kategori
Q1 sampai Q3. Jurnal diterbitkan dalam bentuk full text dalam waktu 10 tahun
terakhir, sehingga dihasilkan 7 jurnal utama dan 20 jurnal pendukung. Berdasarkan
data hasil penelusuran, jenis sumber karbon yang digunakan untuk memproduksi
BC diantaranya glukosa, manitol, sukrosa, residu penggilingan zaitun kering, buah
mandarin busuk, ekstrak kacang carob, cairan curam jagung, dan sirup kurma.
Berdasarkan analisis sifat mekanik, hasil paling signifikan diamati pada BC dengan
sumber karbon berupa glukosa dengan nilai modulus elastisitas sebesar 60 MPa.
Berdasarkan analisis SEM, morfologi dan mikrofibril BC dari sumber karbon yang
dihasilkan yaitu memiliki diameter dengan rata-rata 35-50 nm. Analisis XRD
menunjukan semua membran yang dihasilkan dari berbagai sumber karbon
memiliki 1-3 puncak difraksi. Demikian juga dengan analisis gugus fungsi, yaitu
berupa adanya spektrum yang menghasilkan puncak pada bilangan gelombang yang
berbeda. Hasil yang diperoleh dari review ini menunjukan bahwa BC hasil sintesis
dari berbagai sumber karbon yang berbeda memiliki sifat mekanik dan karakteristik
yang berbeda pula.