Detail Cantuman

Kenikir (Cosmos caudatus, Kunth) termasuk keluarga Asteraceae yang dipercaya
memiliki manfaat besar bagi kesehatan karena telah digunakan sebagai penambah
nafsu makan, penguat tulang dan secara tradisional digunakan untuk mengobati
diabetes, memperbaiki sirkulasi darah, sebagai anti-aging dan sebagai obat
penurun panas. Metabolit sekunder yang terdapat dalam daun kenikir diantaranya
ialah polifenol, saponin, steroid, triterpenoid dan flavonoid. Beberapa penelitian
yang telah dilakukan menemukan adanya kandungan senyawa antioksidan pada
daun kenikir. Oleh karena itu, kenikir diidentifikasi sebagai salah satu sayuran
yang memiliki potensi kaya akan antioksiodan. Penelitian yang dilakukan
bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak metanol batang dan
daun kenikir, sehingga dapat diketahui jenis organ pada tanaman dapat
mempengaruhi kadar antioksidan dalam kenikir. Ekstraksi dilakukan
menggunakan metode maserasi dengan pelarut metanol. Uji aktivitas antioksidan
dilakukan secara kuantitatif dengan penentuan nilai IC50. Pengujian aktivitas
antioksidan menggunakan metode peredaman radikal bebas DPPH dan diperoleh
nilai IC50 sebesar 39,795 ppm untuk ekstrak metanol daun kenikir dan 94,7478
ppm untuk ekstrak methanol batang kenikir. Berdasarkan pengujian yang
dilakukan dapat disimpulkan bahwa jenis organ pada tanaman dapat
mempengaruhi kadar antioksidan yang terkandung