ANALISIS FITOKIMIA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDANDARI KAYU BATANG SIRSAK (Annona muricata L.)
Sirsak (Annona muricata L.) merupakan salah satu spesies tanaman dari famili
Annonaceae. Menurut studi literatur, tanaman sirsak mengandung senyawa
golongan fenol yang berpotensi sebagai antioksidan. Tujuan dari penelitian ini
adalah untuk mengetahui kandungan fitokimia kayu batang sirsak (Annona
muricata L.) serta untuk mengetahui potensi antioksidan dari ekstrak etanol, fraksi
etil-asetat dan fraksi n-heksan dari kayu batang sirsak (Annona muricata L.).
Ekstraksi menggunakan metode maserasi dengan pelarut etanol 96% kemudian
dilakukan fraksinasi dengan metode ekstraksi cair-cair. Ekstrak dan masing-masing
fraksi yang diperoleh dilakukan skrining fitokimia, pengujian FT-IR, pengujian
KLT, serta uji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH (2,2-diphenyl-1-
picrylhydrazin). Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa pada ekstrak etanol
mengandung senyawa metabolit sekunder dari golongan alkaloid, flavonoid, tannin,
fenol, dan steroid/triterpenoid, lalu pada fraksi etil asetat mengandung senyawa
metabolit sekunder golongan alkaloid, flavonoid, tannin, dan fenol, sedangkan pada
fraksi n-heksan hanya mengandung senyawa metabolit sekunder
steroid/triterpenoid karena berdasarkan sifat kepolarannya pelarut n-heksan hanya
dapat menarik senyawa non polar. Pengujian aktivitas antioksidan pada ekstrak
etanol diperoleh nilai IC50 yang paling baik yaitu sebesar 45,589 ppm termasuk
kategori antioksidan sangat kuat, lalu fraksi n-heksan sebesar 83,584 ppm termasuk
kedalam kategori antioksidan kuat, sedangkan pada fraksi n-heksan sebesar
431,648 ppm termasuk kedalam kategori antioksidan sangat lemah.
Detail Information
Citation
Dr. Iqbal Musthapa, M.Si.. (2024).
ANALISIS FITOKIMIA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDANDARI KAYU BATANG SIRSAK (Annona muricata L.)().Garut:Fakultas MIPA UNIGA
Dr. Iqbal Musthapa, M.Si..
ANALISIS FITOKIMIA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDANDARI KAYU BATANG SIRSAK (Annona muricata L.)().Garut:Fakultas MIPA UNIGA,2024.Fitokimia
Dr. Iqbal Musthapa, M.Si..
ANALISIS FITOKIMIA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDANDARI KAYU BATANG SIRSAK (Annona muricata L.)().Garut:Fakultas MIPA UNIGA,2024.Fitokimia
Dr. Iqbal Musthapa, M.Si..
ANALISIS FITOKIMIA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDANDARI KAYU BATANG SIRSAK (Annona muricata L.)().Garut:Fakultas MIPA UNIGA,2024.Fitokimia