Detail Cantuman

Hiperurisemia adalah keadaan dimana terjadi peningkatan kadar asam urat dalam
darah. Salah satu tanaman yang dapat digunakan sebagai alternatif untuk
menurunkan kadar asam urat adalah jahe merah (Zingiber officinale Roscoe). Jahe
merah memiliki kandungan flavonoid yang memiliki aktivitas antihiperurisemia.
Jahe merah dibuat dalam minuman kombucha agar dapat mempermudah cara
konsumsinya. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas
antihiperurisemia kombucha jahe merah (Zingiber officinale Roscoe) berdasarkan
waktu fermentasi. Metode yang digunakan yaitu metode POCT (Point of Care
Testing) menggunakan alat Easy Touch GCU?. Mencit diinduksi hati ayam 0,5
mL/20 grBB peroral dan kalium oksonat 250 mg/KgBB intraperitoneal. Pemberian
kombucha jahe merah sebanyak 0,65 mL/20 grBB dengan konsentrasi 0,3%, 0,6%,
dan 0,9% memiliki aktivitas antihiperurisemia pada mencit yang diinduksi jus hati
ayam dan kalium oksonat. Hasil yang diperoleh menunjukan bahwa pada
konsentrasi kombucha jahe merah 0,9% memiliki efek penurunan kadar asam urat
paling baik dengan rata-rata persentase penurunan sebesar 40,75%.