Detail Cantuman

Pembuatan gelatin kaki ayam merupakan upaya untuk mendayagunakan kaki ayam menjadi alternatif sumber gelatin halal karena memiliki kandungan protein kolagen sebesar 22,98% dan dapat digunakan sebagai pengental (gelling agent). Secara empiris, batang Talas sering digunakan sebagai pembalut luka baru atau sebagai alternatif obat luka.Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan formulasi emulgel yang stabil dan memiliki efektifitas sebagai penyembuh luka. Pengembangan formulasi basis emulgel dengan variasi konsentrasi gelatin kaki ayam sebagai gelling agent pada konsentrasi 5%. Formula emulgel terdiri dari ekstrak etanol batang talas, gelatin kaki ayam, parafin liquidum, tween 80, span 80, propilenglikol, metil paraben, propil paraben, alkohol 96% dan aquadest. Evaluasi fisik meliputi organoleptik, pH, viskositas, homogenitas, uji sentrifugasi, uji freeze thaw dan uji iritasi. Pengujian efektifitas emulgel ekstrak etanol batang talas secara in vivo dengan mengukur penyembuhan luka pada punggung kelinci. Kesimpulan berdasarkan evaluasi fisik selama 28 hari semua formula emulgel relatif stabil dan hasil analisis statistik ANOVA menunjukkan konsentrasi 2,5% mampu memberikan efek penyembuhan luka dengan persentase penyembuhan 73,33%